火锅店设计首选画堂，火锅店类型分析
1、群众型
很多店家都会选择群众型的设计方法，也是一种比较常见的设计风格，但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。火锅店装饰设计方案1：最简单装饰方法通常就是对墙壁进行面层处理，用腻子找平，打磨光滑平整后刷涂料，主要是乳胶漆。而涂料颜色的选择，就可依据火锅店的整体风格而行了。如橙色带来的温暖，黄色体现的明亮等，都可依据餐厅整体色调运用到墙体的装饰中来。饱满鲜亮的颜色想必都能带给消费者不同的心理享受，既时尚又温馨。原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120－140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm＊100cm，适合2－4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。
2、特色风味型
特色风味型所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如：历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。（二）、划分种类：1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
3、奢华型
奢华型的火锅店装修的就比较高档，通常都是以包间为主的，也都是大品牌，在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120－140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm＊100cm，适合2－4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。1.家具陈设：由于餐饮空间的主要经营项目是饮食，因此餐厅里的餐台、餐椅、沙发是餐饮空间的主要家具，其数量多，面积大。家具的造型和色彩对确定餐厅的基调起着很大的作用，家具风格与空间的硬装风格要统一，同时要与整个室内装饰协调。2.织物搭配：一般有地毯、台布、窗帘、吊窗、墙布、壁挂等，根据硬装与餐厅风格进行款式和材质的选择。例如中式风格的餐厅搭配带有中式传统花纹的装饰，快餐厅搭配现代感的装饰等。3.艺术品摆设：在风格古朴的餐厅，一般用铜饰，石雕、古董、陶瓷和古旧家具；在传统的中式餐厅用中国的青铜器，漆艺、彩陶、画像砖以及书画；在主题风味餐厅中可选用浓郁地方特色的装饰品。4、大众风格
大众风格的火锅店装修，一般花费不高，无非是做好基础装修，然后利用传统的火锅店模板进行设计。当然这种风格的火锅店客单价也不会很高，很可能忙忙碌碌一个月，成本核算下来不赔不赚，或者真的就只是赚点“毛利”。这种风格的火锅店虽然存在，但是随着顾客素质的不断提升，大众风格的火锅店份额正在逐年退减。
5、高端豪华型
高端豪华型的火锅店装修风格，最典型的就是北京“海底捞”。很多人慕名而来，一是为了体验海底捞的服务，一是感受海底捞贴合人性的装修设计。越来越多的人去火锅店吃火锅，无非是为了有个火锅的氛围，那么只要是大众可以接受的价格，那么都会选择去较为高端的场所。高端的火锅店，装修设计就绝对不可以随随便便，否则顾客会因不满意装修档次而不会二次消费。2.主题餐厅装修地面装修与餐饮空间环境相协调。无论采用何种材料，其质感、色彩都要与整个环境相协调。二、主题餐厅装修之墙面装修的原则选用墙面装修材料时，不必一味追求所谓“高档”，因为高雅的情调依赖于主题餐厅装修设计的构思和材料的合理选用及巧妙结合。1.餐厅墙面装修要衬托出环境气氛。2.主题餐厅材料的合理选用三、主题餐厅装修壁饰、陈设的原则壁饰、陈设应突出餐厅的主题。壁面装饰和餐厅内的陈设，形式和内容多样，而突出主题则是一条不变的原则。壁面装饰物及陈设品一般是装饰画、壁挂、工艺品、盆景、织物及各种象征性的实物等。属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。
6、特色风味型：
具有特色风味的火锅店，其装修风格大多有自己的文化嵌入，非常具有独特性和代表性，没有统一的限定。顾客来到特色风味火锅店，最重要的是体验和平常火锅店不同的氛围以及餐品，这就要求特色火锅店一定要要凸显本身的特色，如使用特色主色调、使用风俗吉祥物等等。
7、自助火锅型：
自助型的火锅店很少设置包间，除非比较高档的餐厅会设计2-4个包厢供聚会、商务洽谈使用。自助型火锅店最重要的就是大厅取菜的合理性，因为食物大多放于餐厅的中间位置，故要考虑到四面餐桌的客人取菜的流程和顺序，否则会让用户感觉到想吃的吃不到，从而影响到二次消费。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
餐厅的门面设计无疑就如人的脸面一样为其形象的突出表现部分。为此，每家餐厅门面设计应设置醒目的品牌塔，以突出的特有品牌，同时考虑堂食接待顾客和订餐的情况下，刻意求新，展示个性，力求让顾客产生好印象，也就是说既要有精神上的美感，又要在现实中符合顾客的要求。
餐厅设计主要包括：厨房平面布置、餐厅平面布置、立体造型、主入口品牌塔、照明、门窗、招牌与文字、材质、装饰、绿化、施工技术及室内外地面与餐厅内空间分割规划等。
设计费：300-1000元/平米，看设计难度。